SLAFood nasce con la missione di supportare le persone affette da SLA (Sclerosi Laterale Amiotrofica) e i loro familiari attraverso un'alimentazione sana e specificamente studiata per le loro esigenze. L’organizzazione si concentra sulla ricerca e lo sviluppo di soluzioni nutrizionali che possano migliorare la qualità della vita dei pazienti, tenendo conto delle difficoltà motorie e dei problemi di deglutizione tipici della malattia.

Presidente dell'associazione è Davide Rafanelli, malato di SLA e imprenditore che ha trascorso gli ultimi dieci anni in ambito food e progetti di inclusione sociale. Dopo la diagnosi ha scelto di mettere al servizio le proprie competenze per sostenere i progetti di valore relazionale e di inclusione sociale dello stare a tavola. L’organizzazione collabora con istituti di ricerca, ospedali e centri di cura specializzati, promuovendo uno scambio costante di conoscenze scientifiche per offrire soluzioni alimentari innovative. SLAFood coinvolge inoltre gli chef in eventi e cene con speciali menù che coniugano gusto e consistenze modificate anche grazie alla supervisione scientifica del team dei Centri Clinici NeMO, attuali beneficiari della raccolta fondi per la ricerca.

SLAFood è un punto di riferimento per chi affronta la malattia, sostenendo non solo i pazienti, ma anche le famiglie, con l’obiettivo di migliorare il benessere generale e fornire un supporto concreto e accessibile.
LA.